Toute l’année la Ferme de Las Crabères vous propose des visites de ses installations. L’été nous accueillons les visiteurs tous les jours sur rendez-vous.
En saison de production, pour des raisons d’hygiène, se sont uniquement les jours où la conserverie n’est pas occupée (essentiellement les weekends) que nous pouvons vous recevoir. C’est pour cette raison que nous vous demandons de prendre rendez-vous pour les visites au 05 62 07 27 02.
Pendant 1h à 2h nous vous promènerons à travers nos bâtiments de production. De la poussinière à la salle de gavage nous vous expliquerons les différents stades de la vie d’un canard et les étapes qui conduisent à l’obtention des foies gras de qualité.
Durant la visite du laboratoire, nous aborderons le plumage, la découpe du canard et les différents travaux de conserverie pour la fabrication des différents plats cuisinés. Nous serons là également pour répondre à toutes vos questions, que ce soit sur l’élevage, le gavage, l’hygiène, la traçabilité des produits, la stérilisation, les appellations, etc. Après la visite vous aurez la possibilité de vous rendre dans notre boutique où vous trouverez l’ensemble des produits issus de notre production. Alors n’hésitez pas à nous appeler !!
« Escapade en Pays du Foie Gras: Visite de La Ferme de Las Crabères C’est la reprise, magrets et autres produits frais sont disponibles, pensez à les réserver ! »
