Son cœur fondant est un succès!
Conseil de préparation
Ce rôti est composé de deux magrets de canard fourrés avec du foie gras de canard.
Au four: Mettre dans un four chaud et laisser cuire pendant 40min à 180°C.
A la plancha: couper votre rôti en tranches de 1cm d’épaisseur environ. Sur votre plancha bien chaude, faites saisir vos tranches de Rôti 1 à 2 mn de chaque côté
Servir la viande rosée, accompagné de pommes de terre sautées et d’une fricassée de champignons.
Servir un vin rouge: (Madiran, Cahors, etc.).
« Foie gras de canard Tajine de canard aux raisins et amandes »