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Juil 1 |
Plats cuisinés |
jeff |
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avec Commentaires fermés sur Confit de canard
Pour la petite histoire Le confit était une solution pour conserver les viandes. Après avoir été salés plusieurs jours, les morceaux étaient cuits et conservés dans des pots recouverts de graisse. Aujourd’hui, le confit...
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Juin 28 |
Entrées |
jeff |
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avec Commentaires fermés sur Tapas gasconne!
Conseil de préparation Pâtés, rillettes, cou farci, cœur fourrés au foie gras Placez vos conserves au frais. Étalez rillettes et pâtés sur des petites tranches de pain Ils doivent être passés au réfrigérateur dans...
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Avr 15 |
Entrées |
jeff |
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avec Commentaires fermés sur L’assiette gasconne
Conseil de préparation Pâtés, cou farci, magret séché, bloc de foie gras… Ils doivent être passés au réfrigérateur dans leur conditionnement pendant 24 heures. Un quart d’heure avant de les servir, les...
